Nouveau pétrin à entraînement direct de dernière génération
Fondée en 1995, Maroc Buns Industries (MBI) est une boulangerie industrielle établie dans la zone technopole de l’aéroport Mohammed V à Nouaceur dans la région de Casablanca. MBI est le fournisseur exclusif de McDonald’s Maroc en matière de pain.
Pour accroître son rendement et satisfaire la demande croissante du marché, MBI a sollicité l’assistance technique et le financement de la facilité Green Economy Financing Facility II (GEFF II) pour initier des investissements visant à optimiser sa chaîne de production de pain. Le choix des équipements à acquérir illustre également l’engagement constant de MBI envers la réduction de son empreinte carbone, mettant particulièrement l’accent sur la diminution du ratio « consommation d’énergie/quantité de pâte traitée ».
Cet investissement implique l’acquisition d’un pétrin à entraînement direct de modèle Apex, doté de caractéristiques technologiques plus avancées. Dans ce dispositif, l’accessoire de mélange est directement relié au moteur sans recourir à l’utilisation de courroies, d’engrenages, ou d’autres mécanismes intermédiaires. Cette conception élimine le besoin de composants supplémentaires, assurant ainsi un transfert de puissance plus efficace du moteur à l’accessoire de mélange. De plus, le nouveau pétrin offre des vitesses de pétrissage ajustables en fonction de la taille de la pâte, tout en maintenant une consommation d’énergie similaire à celle de l’ancien pétrin, même avec une quantité de pâte supérieure de 40%.
Cet investissement soutenu par le programme Green Economy Financing Facility II, a non seulement renforcé la compétitivité de MBI, mais a également permis une diminution de sa consommation énergétique annuelle de 44,8 MWh, équivalant à une réduction de 40 % par rapport à l’utilisation de l’ancienne machine. Cette initiative contribue également à la réduction des émissions de gaz à effet de serre de 26 tonnes d’équivalent CO2 annuellement.
Green Economy Financing Facility (GEFF) au Maroc est un programme de financement pour l’économie verte, mise en œuvre par la banque européenne de reconstruction et développement (BERD), fournira du financement aux entreprises privées marocaines par le biais des institutions financières locales partenaires. Soutenu par l’Union Européenne (UE), le Fonds vert pour le climat (GCF). Elle permettra aux entreprises locales d’investir dans les technologies vertes, de réduire leurs coûts par des mesures d’adaptation au climat, des technologies axées sur l’efficacité énergétique et les énergies renouvelables.
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