Unité de froid pour une chambre froide négative.
Food Masters est une PME basée dans la région de Casablanca spécialisée dans l’importation de produits de la mer. Depuis le début de l’année 2013, l’entreprise fournit des produits pour les plus grands distributeurs marocains ainsi que des restaurants dans tout le pays. L’entreprise loue actuellement des entrepôts de stockage frigorifiques pour conserver les poissons frais. Les frais de location d’entrepôt mensuels sont estimés à 260 MAD/palette/mois. Cela engendre un poids économique lourd pour l’entreprise.
Afin de réduire les coûts de location de chambre froide pour le stockage des produits de la mer, l’entreprise a décidé de construire sa propre chambre froide avec l’acquisition d’un groupe de production de froid performant. La production de froid sera assurée par un groupe frigorifique intégrant un compresseur à vis semi-hermétique.
Le moteur et le compresseur sont reliés directement l’un à l’autre dans un même espace confiné, ce qui permet de limiter le risque de fuite. Certains composants sont démontables ce qui facilite une éventuelle maintenance. C’est un compresseur inventer qui permet d’adapter sa vitesse en fonction de la demande en variant la fréquence du courant. Ainsi, il est doté d’un coefficient de performance de 2,05 et d’une capacité de refroidissement estimée à 132,7 kW, ce qui permet d’améliorer l’efficacité énergétique de la chambre froide, en réduisant considérablement les besoins en énergie liés à la congélation des poissons frais.
Ce nouvel investissement a bénéficié de la facilité Green Value Chain (financement et assistance technique). La nouvelle chambre froide a une capacité de stockage de 1.400 tonnes et permet de réaliser une économie d’énergie électrique de 433,54 MWh/an. Les émissions de GES seront ainsi réduites de 247,99 TCO2/an.
Green Value Chain (GVC) au Maroc est une ligne de crédit de La Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) qui fournit un financement aux institutions financières partenaires locales pour le financement des investissements verts des PME opérant dans des chaînes de valeur. Soutenu par l’Union Européenne, le Fonds vert pour le climat (GCF), le Compte coréen pour l’assistance technique et la coopération (KTACA) et le Fonds spécial des actionnaires de la BERD, la facilité permet l’amélioration de la compétitivité des PME et celle de leurs chaînes de valeur grâce à des investissements verts très efficaces.
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