Modernisation d’une unité de production de sauce pour une PME agroalimentaire marocaine

Frais Caprices est une PME agro-industrielle marocaine, spécialisée dans la production de sauces, mozzarellas et crèmes végétales. Actuellement, la production se concentre sur les grands formats tels que les boîtes d’un litre et les bouteilles de plus de 240 ml, et ne produit pas les petites formats qui sont conditionnées en stick packs (format unidose). La société s’inscrit dans le cadre de la chaine de valeur agroindustrielle et s’approvisionne en matières premières (œuf, lait, beurre, tomate et huile) auprès de fournisseurs locaux et étrangers.

Dans le cadre de la modernisation de son outil de production, Frais Caprices a entrepris d’investir dans une machine stick pack pour son activité de production de sauces. La machine à installer est une Aranow an650, dernière génération, d’une capacité de production de 30.000 sticks packs par heure et d’une puissance électrique de 5 kW. Cette machine devrait permettre à Frais Caprices de diversifier ses formats commercialisés en produisant des sauces contenues dans les sticks packs en format unidsose.

La machine Aranow an650 se caractérise par son efficacité, avec un rendement global de plus de 95%, ce qui lui permet d’optimiser la consommation d’énergie.

L’entreprise a sollicité le financement et l’assistance technique du programme Green Value Chain (GVC) pour son nouvel investissement, qui devrait lui permettre d’améliorer encore sa compétitivité et de pénétrer de nouveaux marchés tout en minimisant sa consommation d’énergie et ses émissions de gaz à effet de serre. L’investissement a été évalué par l’équipe d’ingénieurs de GVC pour sa faisabilité technique et économique et ses impacts positifs sur la compétitivité de l’entreprise.

Le temps de retour estimé est d’environ 2 ans et 3 mois grâce aux gains de productivité et aux économies d’énergie de 13,50 MWh/an (36%). En outre, l’entreprise devrait être en mesure de réduire ses émissions de GES de 7,72 t CO2eq chaque année.

Green Value Chain(GVC) au Maroc est une ligne de crédit de la BERD qui fournit un financement aux institutions financières partenaires locales pour le financement des investissements verts des PME opérant dans des chaînes de valeur. Soutenu par l’Union Européenne, le Fonds vert pour le climat (GCF), le Compte coréen pour l’assistance technique et la coopération (KTACA) et le Fonds spécial des actionnaires de la BERD, la facilité permet l’amélioration de la compétitivité des PME et celle de leurs chaînes de valeur grâce à des investissements verts très efficaces.