Une boulangerie industrielle réduit sa consommation énergétique de 50% grâce à une ligne de production de tortillas haute performance

Joy Food International, PME agro-industrielle marocaine spécialisée dans la fabrication de tous types de pains industriels, a sollicité le financement et l’assistance technique du programme Green Value Chain (CVG) pour son investissement dans une nouvelle unité de production de tortilla.

Faisant partie de la chaîne de valeur agro-industrielle, la société s’approvisionne en matières premières auprès de fournisseurs locaux et étrangers, et fabrique plusieurs produits finis, notamment de la pâte à pizza, des pitas libanais, des pains pour hamburgers, des paninis et des pains tranchés qui sont vendus aux supermarchés et aux restaurants.

Dans le but de satisfaire la demande croissante de sa clientèle, Joy Food International a décidé d’augmenter sa capacité de production de tortillas en remplaçant sa ligne de production de la marque actuelle devenue vétuste et dont la capacité est de 1.300 pièces par heure. La nouvelle ligne est conçue pour améliorer la productivité et la qualité des tortillas produites, avec une capacité de 5.300 pièces par heure et une puissance de 80 kW. Cela se traduit par une économie d’énergie de 50 % par rapport à la ligne de production de référence.

Cette amélioration de la production est rendue possible grâce aux caractéristiques avancées de la nouvelle ligne, notamment une presse hydraulique hautement productive.

Ce nouvel investissement qui a bénéficié de l’assistance technique et du financement de la Green Value Chain, a permis à l’entreprise d’améliorer encore sa compétitivité tout en minimisant la consommation d’énergie spécifique par rapport à la ligne de base (ligne existante). Le temps de retour sur investissement est estimé à 3 ans et 2 mois grâce aux gains de productivité et aux économies d’énergie de 237 MWh/an par rapport au niveau de référence. De plus, l’entreprise devrait être en mesure de réduire ses émissions de gaz à effet de serre (GES) de 135 TCO2 chaque année.

Green Value Chain (GVC) au Maroc est une ligne de crédit de La Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) qui fournit un financement aux institutions financières partenaires locales pour le financement des investissements verts des PME opérant dans des chaînes de valeur. Soutenu par l’Union Européenne, le Fonds vert pour le climat (GCF), le Compte coréen pour l’assistance technique et la coopération (KTACA) et le Fonds spécial des actionnaires de la BERD, la facilité permet l’amélioration de la compétitivité des PME et celle de leurs chaînes de valeur grâce à des investissements verts très efficaces.