Сохранить свежесть фруктов и овощей — просто и эффективно!

Кредит GEFF помог узбекской компании диверсифицировать рынок хранения фруктов и овощей, оснастив свои склады современной туннельной морозильной камерой для шоковой заморозки — процесса, который сохраняет пищевую ценность и качество продуктов.

ООО «Фэшн Тренд Мебель» было основано в 2016 году для производства тканевой фурнитуры для мебельной отрасли. Вскоре предприятие расширило производство на строительные материалы (оконные и дверные блоки, паркет и др.), плиты ДВП, ДСП, древесно-цементные плиты и деревянные конструкции. С 2020 года компания добавила в свой портфель торговлю химическим сырьем для полимеров.

Учитывая постоянный рост спроса на сельскохозяйственную продукцию в Узбекистане и амбициозные цели в области сельскохозяйственного производства, поставленные правительством, руководство компании решило диверсифицировать свою деятельность в сельскохозяйственном секторе, инвестировав в холодильное хранилище для фруктов и овощей.

Поскольку овощи и фрукты относятся к скоропортящимся продуктам,примерно 10% от общего урожая теряется из-за отсутствия возможностей хранения на ферме в полевых условиях. Немедленная заморозка фруктов особенно важна, поскольку это значительно увеличивает срок годности. Например, срок годности винограда без полевого холодного хранения составляет 10 дней, в то время как при полевом холодном хранении он увеличивается до 200 дней. Без процесса немедленной заморозки в полевых условиях (предварительного охлаждения) в производственной цепочке свежесобранные овощи и фрукты немедленно страдают от высоких температур, что приводит к потере влаги, витаминов, ароматов и питательных веществ. Без дополнительной заботы качество быстро снижается, и продукцию можно продавать только по значительно сниженной цене.

Узбекистан производит множество вкусных фруктов и овощей, большая часть которых экспортируется в соседние страны. Однако нехватка современных складских помещений ограничивает экспортный потенциал и снижает качество реализуемой продукции. Компания Fashion Trend Furniture воспользовалась возможностью и инвестировала более 1,8 млн долларов США в строительство нового склада-холодильника, вспомогательных зданий, офисных зданий и современного оборудования, включая шоковую заморозку туннельного типа производительностью 5000 кг/ч.

Туннельная морозильная камера имеет температуру на входе +15 ° C, на выходе -18 ° C и температуру испарения -42 °C. Новая туннельная морозильная камера потребляет лишь около половины энергии, необходимой для работы обычных систем, и сокращает выбросы углекислого газа на 219 тонн в год. Таким образом, проект подает пример стране, где экспорт фруктов и овощей играет ключевую роль в экономике.

Общая стоимость туннельного морозильника составляет 976 000 долларов США, и она была частично профинансирована за счет кредита GEFF в размере 539 484 долларов США от банка «Ипак Йули». После успешной проверки компания получила грант в размере 10% от суммы кредита, финансируемый Федеральным министерством финансов Австрийской Республики.
Механизм финансирования «зеленой экономики» в Узбекистане был разработан Европейским банком реконструкции и развития (ЕБРР) и поддерживается Фондом технического сотрудничества TaiwanBusiness-ЕБРР и Федеральным министерством финансов Австрийской Республики.

Механизм финансирования «зеленой экономики» в Узбекистане был разработан Европейским банком реконструкции и развития (ЕБРР) и поддерживается Фондом технического сотрудничества TaiwanBusiness-ЕБРР и Федеральным министерством финансов Австрийской Республики.